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天笑 大阪枚方市
蕎麦に目覚める原点の店
数えられない回数訪問
天笑より美味しいかは基準点に成っています。

撮影 携帯禁止
年齢制限あり!

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乃田 大阪交野市
天笑と近いので何時もどちらにしようか・・迷います
つゆと蕎麦の出来は上かな



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2015/1
2016/3
和 大阪柏原市→ 大阪住吉区
蕎麦の趣味が多少違うが
蕎麦に対する真面目な取り組み 細がお勧め

石臼はこの店の影響
エージング蕎麦も・・

大阪市住吉区に移転

エージング蕎麦

河内鴨
お店の掃除が行き届いてない

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そば切り 摂河泉 堺市
粗挽き田舎のお手本

2012年4月
岸和田市阿間河滝町1643
予約のみ 営業確認

夜の蕎麦会席のコースも予約のみ
2013年11月大阪市福島区へ移転

移転速報

閉店
再度移転の情報も・・

2014年11月堺に移転
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(新店)

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2016/7
そば舎 中中 泉大津 
田舎蕎麦は手挽き

トータル的に高得点
距離的な問題がなければ通う
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2015/4
2015/12

そば浜田 吹田市
2014年8月開店

酒+料理+蕎麦 すべて揃う

営業日、営業時間の変更が たびたびあります。
ご確認ください
人相帳にて

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2015/11

凡愚 大阪市大正 あまの凡愚
大阪本格蕎麦屋の草分け
お弟子 孫弟子が活躍

一度は訪れないと関西の蕎麦を語ることは出来ません

2015年3月閉店 
和歌山へ移転予定
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和歌山店

要予約
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たかま 大阪市 
天麩羅がある事で
混雑に拍車をかけている。
訪問は時間を外して
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蔦谷 大阪市 移転2016年5月
大阪で 蕎麦屋を楽しむなら
是非 何度も訪れたい
手挽き終了
混雑!

2016年2月にて移転のため閉店
大阪 豊能郡能勢町
2016年春ごろ開店予定


2016/5移転済み
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移転店
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土山人 天満 大阪市
土山人系列で完全禁煙
料理なども一緒にというときには・・
トータルバランスが良い
評価は高く無いが良く行っているという矛盾
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そば切り 荒凡夫 大阪市北区 なにわ橋・北浜
松阪から移転

2014年6月開店

ヌキミ粗挽き十割

7月22日フルオープン
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毎月訪問
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笑日志 大阪市中央区 北浜
ヌキミの粗挽き
太目 九一
(田舎 二八 粒せいろ)

お酒も肴も豊富)


2012開店
2016年11月十割登場
定番化するかな?
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隔月訪問

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むらおか 大阪市 JR塚本駅
なにわ翁弟子
基本二八 十割限定

お酒も肴も昼間よりOK

2011開店
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2016/9
文目堂 谷町6丁目
天笑弟子

お酒も肴もある
蕎麦前客多し

粗挽き玄
絹ひきぬきみ

撮影禁止!
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からに 大阪市福島 JR福島駅
天笑弟子

日本酒色々

100円~のおつまみ

旨い蕎麦
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2016/3

粋人 東大阪市 手挽きもあります
伊呂波 東大阪市 綺麗な二八
守口市 やる気が嬉しい
大久庵よし川閉店 箕面市 主人の好きな蕎麦
松喜庵
2015/12
箕面市 さらりと普通に良い蕎麦
中中 上記 泉大津 食べやすい田舎十割
大阪狭山市 ふんわりした田舎
蕎香 藤井寺市 周りの蕎麦屋が進化
梵保庵 吹田市 蕎麦掻に感動
東風 茨木 師匠の蕎麦を伝えないと
一柳斎玄庵 豊中市 知られてたまるかで有名
東風  (HP) 茨木 十割になりました 2010改
斐川  (HP) 池田 粗挽き十割 2010新
斐川II 極粗挽き2012
にし田 八尾 二八 料理も・2010新
太郎右衛門 枚方 十割 2010新 乃田系
草香HP 泉大津 蕎麦も料理も
あずま 四条畷市 蕎麦打ち教室
そば紀行
2016/5②
伊丹
定七  枚方
貞寿庵 茨木
ほの香 高槻 閉店
そば善 移転注意
東大阪
木田 豊中 フレンチが融合
木田 II
木田 Ⅲ
いんなーとみやびの  自家製粉十割
乃田系
いんなーとみやびの2 
  羽曳野 自家製粉十割
オーセンティック蕎麦 六香  自家製粉 二八
心々庵 箕面 箕面
蕎麦見世 のあみ  池田 少し粗挽き
そば工坊 おもか
おもか2 おもか3
東大阪 完全自家製粉 閉店
かけはし   和泉市
酒と蕎麦 こなから  豊中 酒の酒類が多い
一笑庵         豊中
八十八 yasoba   岸和田 玄手挽き 喫煙
玄生     池田 お寿司も 
いづみや  和泉市 蕎麦の保冷庫
あき津    吹田
鼓道
鼓動2
鼓動3
2016/4
豊中 急上昇の予感
麵坊 万作 河内長野 達磨グループ
釜揚げそば むら田 和泉 セルフ釜揚げ
蕎割鮮 井もと 東大阪 自家製粉 二八田舎
繁  和泉府中 微粉 
蕎麦 浜田
14/8開店
吹田→上記
ばんばそば 豊中
仙太郎 貝塚
はやうち 天王寺  夜喫煙 土山人系
2016・11
文目堂 上記 DNAが進化

お勧めです
文目堂 I
文目堂 III
文目堂 Ⅳ
守破離 中央区 谷4 オフィース街だから 喫煙
きうち 中央区 目指す方向性
からに 上記 最初のインパクト
からに 2010
からに2012
てる坊 長野駒ヶ根に移転 買った粉でも 閉店
まき埜 福島 何故二八なの=名人系
まき埜② 2016/8 一九蕎麦に
月山 中央区 谷9 客層が厚い 喫煙
月山 2010
月山2014
松林 北区 梅田 鬼皮の強い蕎麦
中央 道頓堀 客に合わせた蕎麦 喫煙
あたり屋 淀川区 喫煙可
あたり屋
2016/4
禁煙になりました
いもせ 中央区 玉造 努力の余地が
いもせ II
大城 阿倍野 揃っています 2010開店
大城Ⅱ
そばごと 
ぼっかけや
西区 ぼっかけそば
きらく 天王寺
昼のみ禁煙
2016・12
きらくII きらくⅢ
土山人 北浜 中央区 北浜 喫煙
禁煙になった??
なにわ翁 北区  大きなお店 
なにわ翁 2016/10 完全自家製粉化
蓮生 福島
無文 福島
夢屋 中央 谷4
草春庵 Ⅱ 東成 新深江
若木 西区 肥後橋
けんどん蕎麦 森口 松原
冶太夫 (大正) 大正 喫煙可 蕎麦は良い
蕎麦切り masa 西区
みどり製粉所  鶴見 機械打ち十割自家製粉
雷屋
雷屋Ⅱ
中央区 禁煙になりました
藤乃 福島区 福島 河内鴨の料理の店
笑日志  中央区→上記 粗挽きぬきみ
和豊  北区
源氏  中央区難波 店舗リニューアル
まねきそば閉店  都島  変りそば 発芽そば
三重県上多気に移転
樽屋玄助   2回目 中央区 新店 信州にこだわる
出入橋 助六   北区 喫煙!
やぶそば大阪  北区 チエーン店
縁(えにし)   中央区 土山人系 分煙
いしだ   大正
ぐーちょきぱー 東住吉 蕎麦掻
ぐーちょきパー②
ぐーちょきぱー③
唐変木 住吉
十割蕎麦 馥(かんば) 北区 十割 機械
松下 北区 2016/5② 翁系
完全自家製粉 二八
十割蕎麦 山中 阿部野 2016/5 居酒屋として
福島
岳空 中央
赤川蕎麦 手挽き 喫煙
茂華 都島



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